Min första babyshower…

Babyshower är verkligen något som skjutits till skyarna de senaste åren. Förr hade man ju det aldrig? Jo i USA för det är förmodligen deras påfund men inte i Sverige, vad jag vet i alla fall. Igår var jag på min första. Och nej, det var inte min som några på instagram frågat, det var min svägerska 😉 Det var jättemysigt.

Hela fredagen spenderades med att baka. Det gjordes kladdkakemuffins, Cupcakes och djävulens påfund, CAKEPOPS!! Hur i helvete får man ens dom snygga?! Aja, vi lyckades väl hyffsat. Kladdkaksmuffinsen blev extremt kladdiga, de hade varit perfekta om de fick hållas i formen, alla undrade vilken fyllning det var i cupcakesen, vi ba ; oj dom är nog inte klara 😉 haha. Så bakningen gick sådär men allt blev megagott och babyshowern blev superlyckad.

Utöver det hade vi lite lekar. Gissa bajs i blöjja (Man smälter choklad av olika smaker och lägger i blöjja så ska man gissa rätt smak), gissa barnmat (samma sak här fast med olika barnmat och fyyy fan vad äckligt barnmat är by the way, ger vi seriöst det till våra barn?) och sen en tävling där man ska mäta mammans mages omkrets. Jättemysigt med fika,lekar och presentöppning! <3

Min klänning här (Klick!) (annonslänk)

Kladdiga kladdkaksmuffins

150 g smält smör

4 ägg

4 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

5 msk kakao

2 dl mjöl

1 nypa salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Under tiden rör du ihop socker och ägg i en bunke och de torra ingredienserna i en annan. Rör sedan ihop allt och tillsätt sist smöret. Häll upp smet i små muffinsformar och grädda i ugnen mellan 15 och 25 minuter. Våra blev liiiite väl kladdiga, hade inne dem i 15 minuter. Hade de varit i springform hade den varit perfekt men den blir snabbt torr så håll koll. Den ska vara lös i mitten. Hellre för kladdig än för torr 😉

 

Cakepops

1 sockerkaka (receptet vi använde hittar ni här )

150 g färskost (vi använde philadelphia)

300 g vit blockchoklad

Träspett

Strössel för garnering

Gör såhär:

Mixa sockerkakan till smulor och blanda sedan med färskost till en fast och smidig deg. Rulla bollar ( som köttbullar i storlek typ) och lägg på en tallrik och ställ i frysen i cirka 30 min. Smält sedan chokladen och doppa sedan en änden av spettet och stick ner varje boll i varje spett och låt den stelna lite så att den fastnar. Doppa sedan hela bollen i den smälta chokladen, låt överflödig choklad rinna av och garnera sedan med strössel. Vi satte pinnarna i små glas i kylen och låt de sedan stelna där.

 

Fortsätt läsa

Helgens brunch!

Godmorgon tisdag, hoppas allt är fint med er allihopa? 🙂 Inlägget som så många har väntat på är här! Äntligen har jag knåpat ihop samtliga recept jag bjöd på på brunchen i söndags, allt blev så gott och väldigt uppskattat av mina fina tjejer som fick ta del av den. Men, är det någon annan som känner att man har svårt för att slappna av, njuta och vara social när man är värdinna? Shit vilken prestationsångest jag får, och skitstressad blir jag dessutom. Vill att allt ska vara perfekt helt plötsligt! Så jag kommer knappt ihåg hur allt smakade men minns att det minsann inte smakade kattpiss 😉

ENJOY!

Klänning här (Klick!) (annonslänk)

Menyn:

Temat var vegansk brunch då Sanna är allergisk mot mjölkprotein, men det gjorde verkligen inget för fan vad roligt det är att exprimentera med recept 🙂 Jag bakade det jag listar här nedan men serverade även bacon och ägg ( detta är jag fullt medveten om att det inte är veganskt men ville servera något som passar alla), frallor, stort fruktfat, juicer och en vanlig kladdkaka.

Mango och kokos chiakräm

Saftigt banan och valnötsbröd

RAW kladdkaka

Veganska amerikanska pannkakor

Mango och kokos chiakräm

Recept för 2 personer (öka receptet efter hur många man är)

2 dl kokosdryck (Jag använde Go Green)

1 dl fryst mango

1 msk flytande honung

3 msk chiafrön

Till servering:

Passionsfrukt

Hallon

Gör såhär:

Mixa kokosdrycken och mangon slät i en mixer. Rör sedan ner honung och chiafrön, häll up i portionsskålar och förvara några timmar i kylen. Servera sedan med urskrapad pasionsfrukt och toppa med hallon.

Saftigt banan och valnötsbröd

6 dl havregryn som du mixar till mjöl

2 stora bananer

4 tsk bakpulver

2 msk vaniljpulver

2 msk smält kokosolja

1/2 dl mandelmjölk

1 tsk salt

2 msk honung

1 dl hackade valnötter ( behövs lite för topping också)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa sedan havregrynen till ett havremjöl. Därefter mosar du bananerna i en bunke. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke och blanda sedan ihop allt, inklusive bananerna. Smöra eller olja en brödform och smeta ut smeten i formen. Toppa med lite hackade valnötter och grädda sedan brödet längst ner i ugnen i 30-40 minuter. Låt svalna lite innan det serveras. MUMS!!

RAW Kladdkaka

200 gram valnötter

24 färska och urkärnade dadlar

1 dl havregryn

1 dl kakao

3 msk kallt vatten

Gör såhär:

Mixa valnötterna i en matberedare. Tillsätt sedan övriga ingredienser och fortsätt mixa till en jämn smet. Den ska dock inte vara helt slät.

Platta sedan ut smeten i en bakplåtsklädd springform, täck över med platsfolie och låt stå i kylen i minst tre timmar.

Veganska amerikanska pannkakor

5 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 msk strösocker

4 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl mandelmjölk (funkar med havre eller sojamjölk också)

1 1/2 dl vatten

Smör att steka i

Gör såhär:

Rör ihop de torra ingredienser i en bunke. Vispa sedan ner mjölken och vattnet och vispa allt till en klumpfri, slät smet. Hetta upp ett stekjärn med smör och klicka ut små pannkakor (cirka 2 msk smet). Stek dem gyllebruna på varje sida och servera med valfri toppings. Jag hade Nutella, jordnötssmör, grädde och två olika sorters sylt 🙂

Fortsätt läsa

Recept: Blåbär & Björnbärssmoothie bowl

Solen skiner, det är sådär krispigt kallt ute. Ett väder som hade kunnat vara helt fantastiskt i december… Men inte i slutet av mars. Nu vill vi ha vår, eller hur? I vilket fall som helst njöt jag av morgonpromenaden med Märta. Helt galet vad solen gör mycket.

Efter det blev det denna mumsiga smoothiebowl innan jag drog iväg på lite påskärenden och nu ska här klippas resevlogg i mängder… Härlig dag, minst sagt 🙂

Blåbär & Björnbärssmoothiebowl

1 banan

1 dl frysta blåbär

1 dl frysta  björnbär

1 dl mjölk

1 ägg

Gör såhär:

Mixa samtliga ingredienser i en mixer och häll över i skål. Jag toppade med färska jordgubbar, muslie, blåbär, valnötter samt lite jordnötssmör. 🙂

Fortsätt läsa

Sunset Hunt

Bikini här (Klick!) || T-shirt här (Klick!) (adlink)

Inget jag rekomenderar i flipflopps, för det första… och för det andra, Ta med en ryggsäck och ha kamera, mobiler och NYCKELKORT i för tusan. Annars kan man tappa nyckelkortet i samband med att man tar upp Fias mobil för att fota henne. Som Rallepaneeeeel gjorde igår givetvis. Är inte den ena klantig så är ju den andra det, standard! Så det blev till att avbryta solnedgångsjakten och börja leta meeen som ni ser ovan fick man ju några kanonbilder ändå så jag fick nöjja mej. Solnedgången kan vi se någon annan kväll och nyckelkortet lär ju aldrig finnas igen, men det löste sig det med 😉

Ja som ni ser blåser det lite men ack så härligt detär. 35 grader är hett så lite blåst har ju ingen dött av (tror jag inte iaf). Dock blåser det var ju lite extremt uppe på udden och naturligtvis ska man ju ha håret nere så bilderna blir kanon, vad gör en inte för sociala medier liksom 😉

Hoppas ni har det magiskt hörrni! Nu ska vi kila och käka middag och imorgon ska vi ut på äventyr, White Sand Dunes, see you!
PUSS!

Fortsätt läsa

Reunited med havregrynsgröt!

Jag har länge varit inne i någon slags halvdan period med maten! Oregelbundna tider varvat med en del socker och annat… Gott är det ju såklart men jaa, jag märker ganska snabbt att jag inte mår bra av det i längden. Alla har vi ju dpnna perioder och det är helt okej, men nu har jag verkligen kommit till stadiet där jag saknar mina gamla vanor extremt. Där jag åt regelbundet, gott och bra!

Nu har jag mått jävligt bra under en period, jag känner mej otroligt stabil psykiskt och ett lugn har infunnit sig som jag inte kan beskriva riktigt. Jag känner mej trygg.

Då jag är en känslomänniska påverkars mina matvanor otroligt mycket av mitt mående, jag har svårt att äta när jag mår dåligt och känner ångest exempelvis. Vissa har ju tvärtom och det är såköart väldigt olika hur man reagerar.

Men den senaste tiden, då jag mått bra, har vanorna som jag sedan tidigare trivts med kommit tillbaka och idag kände jag till och med sig för havregrynsgröt! WHAT!?

Jag såg en bild på Instagram från arlaköket på en stor skål havregrynsgröt med diverse toppings och jag ba omg!! Jag behöver!

Så efter en iskall promenad med Märta sitter jag nu med godaste  havregrynsgröt skålen och laddar upp inför en heldag i Värnamo hos Trend House! Så jävla kul dag! Receptet får ni nedan för givetvis är det ingen vanlig havregrynsgröt här inte!

Fias havregrynsgröt med blåbär och kokos

1 dl fiberhavregryn

2 1/2 dl vatten

1/2 krm salt

1 näve russin

1 tsk agave sirap

Lite vaniljpulver

Gör såhär:

Koka upp och låt sjuda i några minuter till vattnet kokt bort. Värm upp några frysta blåbär i micron och toppa sedan gröten med det och kokoschips! Mums!

Fortsätt läsa

05:36

Jo minsann, det är sant… Ni tror väl inte era ögon, men klockan är 05:36.. en lördag när detta skrivs och jag ligger vaken i sängen. Något positivt är att jag iaf känner andning genom näsan, den där grymt mysig nässköljningen på 5 dl koksaltsvatten verkade hjälpa mina bihåler igår.. dock är ansiktet fortfarande helt avdomnat och öm, men ett par tre nässköljningar till ( vet, extremt mysigt) så är det nog snart borta.

Matlusten börjar iaf komma tillbaka när man ligger och tänker på bruncher och så. Så mycket helgbruncher jag ska ha nu när jag äntligen kommer vara ledig helger! Vänner och familj, komsi komsi!!

Tanken slog mig att jag skulle gjort bananbröd idag,  ett helt magiskt bröd med inspiration från Bali! Meeeeeen jag har no bananas och idag ska vi renovera ( som jag också tänkte bloggv om, jag har märkt att ni älskar vloggar på mej och Rasmus ;)) så får bli en annan dag MEN, har ni mogna bananer hemma? Snälla gör DETTA bröd isf!

Nähe, kanske man ska försöka slumra till några timmar till innan man väcker R? Har gillar inte att bli väckt för tidigt på helgerna, sjusovaren 😉

Puss!!

Fortsätt läsa

Weekend Brunch!

Godmorgon fina! I söndags fick jag äntligen bjuda Rasmus på brunch… Det mest negativa med att jobba endast helger i stort sätt, vi har väldigt sällan mornar att spendera ihop. Så denna morgon (i söndags) tassade jag upp tidigare medans han låg kvar i sängen och smällde till med en kanonbrunch, såklart! Min specialare om jag får säga det själv. Älskar att skämma bort mina nära med simpla saker som dessa. Presenter hit och dit, vafan är det när man får en kanonbrunch som denna serverad? 😉

 

Självklart blev det amerikanska pannkakor (recept nedan), mitt härliga hallonbröd (recept nedan), olika toppings i form av nutella, grädde, sylt, juice såklart och goaste frukten ever! Visst är porslinet helt fantastiskt!  Jag ångrar så mycket att jag inte köpte fler tallrikar. Det kommer från Gekås, IN LOVE är jag!!

 

Hallonbröd

2 dl rivet äpple

1 dl frysta hallon

2 dl grahamsmjöl

2 dl vetemjöl

1/2 dl chiafrön

1 msk olivolja

3 tsk bakpulver

2 dl mjölk

1 nypa salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda sedan i olja, mjölk, rivet äpple och de frusna hallonen och rör om tills allt har fördelats. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i ugnen i cirka 50 minuter.

Låt svalna och servera med valfria tillbehör!

 

Amerikanska Pannkakor

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk socker

1 krm salt

2 1/2 dl mjölk

2 msk smält smör

1 ägg

Smör till stekning

Gör såhär:

Blanda samtliga torra ingredienser i en bunke. Vispa sen ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa allt till en slät smet.  Hetta upp ett stekjärn med lite smör och klicka ut cirka 1-2 msk smet per pannkaka. Grädda tills pannkakorna fått färg på en sidan och ungefär lika länge på andra. Servera med valfria tillbehör!

Fortsätt läsa

Ett bröd ni måste baka!

Godmorgon härliga söndag! Och framförallt, lediga söndag. Helt seriöst så tror jag inte jag har haft en enda ledig helg sen jag och Rasmus blev tillsammans och det är tråkigare än någonsin att jobba så mycket helger, nu när jag har honom. Men, det får en också att njuta lite extra av just dessa helgerna. Så nu såhär på morgonkvisten, ska jag göra en riktigt brakbrunch till honom, det får bli pannkakor eller våfflor (har inte riktigt bestämt mig ännu), smoothie, hallonbröd, juice och lite annat smått och gott 🙂 Jag fick tips från er på veganska pannkakor, kanske blir att göra något sånt men har fortfarande inte hittat något bra recept så vi får se. Hallonbrödet måste ni verkligen testa hörrni, det är helt fantastiskt gott och så enkelt att göra 🙂 Receptet har ni här. 🙂

Fortsätt läsa

Recept: Hemmagjord Mangoyoghurt med toppings

Hahaha kan vi snacka om mitt mango-craving som jag dragit på mig den senaste tiden?! Jag är vrååålsugen på mango, konstant! Färsk, torkad, juice, you name it. Det spelar ingen roll, as long as its mango kan man väl säga!! Så ja, det fick ju bli en frulle i mangons tecken igår också! Egengjord mangoyoghurt, toppad med torkad mango och mangojuice till det såklart 😉 Jag kommer vara en mango när jag kommer hem från Vietnam hörrni, just so you know!

Hemmagjord Mangoyoghurt

1- 2 dl naturell yoghurt

1 dl frusen mango

1 msk honung

1 ägg

Gör såhär:

Mixa allt i en mixer och häll upp i en skål. Toppa med granola, torkad mango, kokos, valnötter och russin (eller vad fasen du nu känner för). Enjoooy! 

Fortsätt läsa

Baka med Fia – Chokladdadelbollar (orginalrecept, mintbollar och mangobollar)

Måndag igen babes, och en rykande, färsk och helt ny video ligger nu uppladdat på Youtube! NI var flera som önskade en bakvideo och så fick det bli denna gången 🙂 I klippet ser ni praktiskt hur jag gör dessa amazing bollar, det är absolut inget komplicerat. Snarare superenkelt, därför är det kul att göra ett klipp om just det! 😉

Då det går undan i videon lovade jag er att presentera recepten även här så ni kan gå in och läsa dem i lugn och ro 🙂 I videon gör jag även flera antal missar vilket förmodligen gör mig till den sämsta bakvloggerskan ever men ack så charmigt, misssa inte. Kika in på klippet nedan samt baka dessa amazing bollar! Mums!

Chokladdadelbollar – Orginalrecept

2 1/2 dl havregryn

8 urkärnade dadlar

2 msk kakao

1/2 dl kallt kaffe

1/2 dl smält kokosolja

Kokos att rulla i

Gör såhär:

Mixa samtliga ingredienser i en matberedare eller starkare mixer. Rulla till valfria stora bollar och rulla sedan i kokos. Ät och njut och förvara sedan i kylen om det blir något över 😉

 

Chokladdadelbollar – Mintsmak

2 1/2 dl havregryn

8 urkärnade dadlar

2 msk kakao

1/2 dl smält kokosolja

Valfri mängd mintarom beroende på önskad smak

1/4 dl vatten

Kokos att rulla i

Gör såhär:

Mixa samtliga ingredienser i en matberedare eller starkare mixer. Rulla till valfria stora bollar och rulla sedan i kokos. Ät och njut och förvara sedan i kylen om det blir något över 😉

 

Chokladdadelbollar – Med mango

2 1/2 dl havregryn

8 urkärnade dadlar

2 msk kakao

1/2 dl smält kokosolja

1/4 dl vatten

1/2 dl frusen men upptinad mango

Gör såhär:

Mixa samtliga ingredienser i en matberedare eller starkare mixer. Rulla till valfria stora bollar och rulla sedan i kokos. Ät och njut och förvara sedan i kylen om det blir något över 😉

Fortsätt läsa
1 2 3 23