Pizza på grillen

DSC_0859 DSC_0868 DSC_0881 DSC_0884 DSC_0888I fredags kväll, när Hanna och Philip kom ut till stugan, hade vi bestämt oss för att göra hemmagjord pizza på grillen. Alltså har ni testat? Det är så enormt gott.

Jag rotade fram en pizzasten som jag totalt hade glömt bort att jag fått i inflyttningspresent för typ tre år sedan. Den sprack ju på grillen så klart (kunde man ju ge sig fan på), kanske det finns speciella stenar som man ska ha på grillen? Aja, det gick bra ändå ju och som sagt, blev sjuuukt gott. Man lägger bara stenen (observera mina instruktioner här då med tanke på att stenen gick sönder) och på med pizzorna på en plåt och så ställer man det på stenen. De enda ingredienserna vi hade på va tomatsåsen och mozarella. Resten la vi på när pizzan var färdiggrillad och dags att käkas 🙂

Vi gjorde tre stycken olika pizzor, tänkte tipsa er om de allihopa 🙂

Pizza Hawaii

Tomatsås

Mozarella

Oregano

Skinka

Ananas

Pizza Italiano

Tomatsås

Mozarella

Oregano

Lufttorkad skinka

Färska champinjoner

Soltorkade tomater

Pizza Vego

Tomatsås

Mozarella

Oregano

Tapenad  (bruschettamix med soltorkade tomater och oliver)

Cocktailtomater

Ruccola

Fortsätt läsa

Recept: Vegetarisk Linsgryta

DSC_0507 DSC_0508 DSC_0509 DSC_0512

Alltså WOW för alla recept som trillade in här i förra veckan. Ni är ju helt fantastiska som vill hjälpa en fantasilös samt en fruktansvärt dålig matlagningstjej 😉 Jag ska testa allt det som jag kände tilltalade mig, och det var faktiskt det mesta.  Först ut blir linsgrytan som Linnea tipsade om. Basreceptet kommer från Idag Wargs blogg men jag har gjort om det lite 🙂 Gjorde dubbel sats så jag kunde få till matlådorna med, halvera om endast två portioner önskas 🙂

Vegetarisk Linsgryta

1 paket krossade tomater

4 dl röda linser

2 dl krossade tomater

10 dl vatten

1 hel hackad gul lök

5 små färskpotatisar

2 grönsaksbuljongtärningar

1 pressad citron

Salt och peppar

Gör såhär:

Hacka och fräs löken i en kastrull i olja tills den fått lite färg. Tillsätt sedan alla andra ingredienser och låt koka på medeltemperatur i cirka 20 minuter under omrörning.

Jag stekte upp några majskolvar och hade till. MUMS!

Fortsätt läsa

Middags-tips: Ugnsbakad lax med ärthummus och citron

DSC_5002

Godkväll hjärtisar!

Kikar in ikväll med ett sååå underbart middagstips som ni bara måste testa. Denna ärthummus blev absolutly AMAZING!! Och ihop med laxen blev den helt fantastisk.

Laxen körde jag bara i ugnen med lite kryddor samtidigt som jag kokade upp broccoli och suger snaps. Där efter fixade jag till ärthummusen (recept nedan). Snabbt, smidigt, nyttigt och absolut underbart gott!!

collage

DSC_5003

Ärthummus

3 dl gröna ärter

2 dl kokta kikärter

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

1 krm salt

1/2 krm malen svartpeppar

Gör såhär:

Mixa ärter, kikärter och vitlök i en matberedare eller med en stavmixer. Tillsätt sedan oljan och fortsätt mixa. Avsluta med kryddorna och mixa så allt fördelas.

Fortsätt läsa