Recept: Vegetarisk Linsgryta

DSC_0507 DSC_0508 DSC_0509 DSC_0512

Alltså WOW för alla recept som trillade in här i förra veckan. Ni är ju helt fantastiska som vill hjälpa en fantasilös samt en fruktansvärt dålig matlagningstjej 😉 Jag ska testa allt det som jag kände tilltalade mig, och det var faktiskt det mesta.  Först ut blir linsgrytan som Linnea tipsade om. Basreceptet kommer från Idag Wargs blogg men jag har gjort om det lite 🙂 Gjorde dubbel sats så jag kunde få till matlådorna med, halvera om endast två portioner önskas 🙂

Vegetarisk Linsgryta

1 paket krossade tomater

4 dl röda linser

2 dl krossade tomater

10 dl vatten

1 hel hackad gul lök

5 små färskpotatisar

2 grönsaksbuljongtärningar

1 pressad citron

Salt och peppar

Gör såhär:

Hacka och fräs löken i en kastrull i olja tills den fått lite färg. Tillsätt sedan alla andra ingredienser och låt koka på medeltemperatur i cirka 20 minuter under omrörning.

Jag stekte upp några majskolvar och hade till. MUMS!

Fortsätt läsa

Fresh To Go Salad

Wooop wooop, i måndags gick jag direkt från stängning på jobbet till Willys för att veckohandla.

Något jag gör och mår väldigt bra av är matlådor. Det är otroligt tråkigt att laga mat till sig själv och själv när man är singel alltså… Då är matlådorna perfekta, en kväll behöver jag stå ut med att laga, sen har jag mat för resten av veckan. LOVE IT!

Lite svårt att variera dock. Blir lätt att det blir samma och då jag fortfarande har svårt för kyckling efter alla dieter och kostscheman man gått på försvinner ju det!

I veckans lådor blev det i allafall pastasallad. Mumma på det 🙂

DSC_1055 DSC_1057

Något jag förmodligen kommer köra på ett tag nu, smidigt, snabbt och gott. Denna gången med bacon, pasta och mozarella samt massa grönsaker.

Passande var ju då att jag fick världens smidigaste matlåda av mamma i julklapp. Perfekt för sallader och att ta med sig då den söta lilla gaffeln medföljer, såklart! Hade med mig den igår då jag kastade mig i bilen direkt efter jobbet och satt på kontoret till 21:00. Perfa.

Är ni duktiga på matlådor? Tipsa gärna om vad ni käkar isf. Må vara grym på bakning men lets face it, matlagning är inte min starka sida 😉

DSC_1047

Salladsmatlådan kan ni köpa här (adlink) och yoghurtbägaren hittar ni här (adlink)

Fortsätt läsa

Veckans mat

DSC_4937

God eftermiddag peeps!

Tänkte starta upp en favvo i repris igen, nämligen veckans mat. Dels för att jag kanske tänker att ni får lite inspo men också för att ni mer än gärna får tipsa på grym, lättlagad och smidig mat att käka på veckorna! Inspirationen tryter ju ibland och det är enkelt att det blir same same hela tiden 🙂 Så släng iväg en kommentar om ni har något sådär supergott och enkelt ni vill tipsa om 🙂 Gärna vegetariskt! Har tänkt börja äta lite mer av det igen också 🙂

DSC_4930

I veckans matlådor fick det bli tacosallad. Gjorde en stor laddning med köttfärs i söndags och en massa sallad och några tortillachips till. 🙂 Det tillsammans med en simpel guacamole, så underbart gott!!

DSC_4929

Veckans mat

Måndag: Tacosallad

Tisdag: Spenatstyvning med ägg

Onsdag: Vegetariska Qournburgare med sallad

Torsdag: Käkar ute med jobbet

Fredag: Öppen för förslag än så länge 🙂

Fortsätt läsa

Lunchtips!

Hej hörrni.
Jag tycker fortfarande det är grymt tråkigt att äta dem veckorna P är borta. Någon som känner igen sig?
Förmodligen något jag alltid kommer att känna och det gäller att inte sätta för höga krav å sig själv just då, det blir inte bättre av det.
Men jag har hittat lösningen, något som jag alltid kan ha i frysen.
Har ni testat Quornschnitzel? Denna är riktigt riktigt god och perfekt att plocka fram dagar som dessa, dem år också väldigt snabbt att steka upp 🙂
Har också fått största beroende av champinjoner, så gott när dem är lite lätt stekta i smör.
MUMS!!

DSC_4374 1

DSC_4375 1

DSC_4385 1

I samarbete med Quorn.

Fortsätt läsa

Fräsch lunch!

DSC_3278

DSC_3283

DSC_3289
DSC_3286

Goaste lunchen för någon dag sen! Omelett! Hur smidigt egentligen?
Aldrig gillat omelett, eller gillat och gillat. Aldrig gjort det egentligen kanske jag ska säga men det är ju skiiitsmidigt! I med allt man älskar och lite ägg och så pang booom, perfekta, snabba och nyttiga lunchen 🙂
Hade färska champinjoner, skinka, rödlök och ost i min! Perfection!
Tillsammans med denna juicen har du maxat intaget av vitaminer, I promise!!!

Hörs ikväll bejbis!

PUSS!!

Fortsätt läsa

250115

Söndag…. Bendag med andra ord! Va inte särskilt sugen imorse om jag ska va ärlig!;) Men vi släpade oss dit och fick till ett okej pass! Jag fick lite känning i ljumsken så tog det lugnt med dom övningarna då jag får ont! Måste verkligen bli bättre på att stretcha! Det är inte det att det är tråkigt, det faktiskt underbart men jag glömmer liksom!:/
Hittade en foamroller på stadium som jag ska köpa i veckan så det ska bli ändring! Plus att jag och John ska köra stretch på lördag 😀

Blev iaf ett okej pass och efter det pannkaksbrunch 🙂
gjorde fruktfyllda vaniljbananpannkakor (2 ägg, 1 banan och lite vanilla white chocolate protein från fitnessguru ).
Testade även att göra en egen chokladsås på kokosolja, kakao och chocolate hazelnut protein och det blev sååååååå gott!:) MUMS!

Imon är det dags! Då börjar P skolan! Jag ska mysa i hans famn hela kvällen nu! Tur han kommer hem på fredag igen!<3

puss!

image

image

Fortsätt läsa

Pancakeheaven

Som ni vet ÄLSKAR jag pannkakor! Tjocka, smala, tunna, lång, ja alla pannkakor helt enkelt!
Åt mycket vanliga pannkakor förr, sånna med mjöl i ni vet, men hjälp va längesen det va jag åt det! Det måste göras snart 🙂
Sen ett år tillbaka ungefär har jag älskat bananpannkakor! Hade kunnat äta det till frukost, till lunch och till middag!
Fram tills jag häromdagen fick smaka proteinmixen från fitnessguru, jösses så goda!:) Dem smakar lite åt vaniljhållet men man kan ju smaksätta med annat om man vill!:) Ni kan jag ju kombinera dessa med bananisarna 😀

Hur gör man då? Man blandar bara en skopa pannkaksmix med 1 dl vatten eller mjölk och skakar i en shaker.
Stek sedan pannkakorna på låg värme i kokosolja eller smör!:)

Jag toppade mina med lite agavesirap, keso och kokosflingor!!

MUUUUUUMS 🙂

image

image

Fortsätt läsa

Gran Canaria update

Heeeeeeej 🙂 Hej från sol och värme! Vilket väder! Så magiskt!
Började dagen med en så JÄKLA grym intervallrunda på 5 km utmed stranden och sen placerade jag min lilla rumpa i solstolen, där solgudinnan stannade resten av dagen! SÅ SKÖNT! Har saknat intervaller, har glömt vad jag älskar det!! Ett tips är att ladda ner TABATA appen, den är grym!!

Lunchen bestod av mina hemmagjorda bananpannkakor som min familj faktiskt ÄLSKADE! Allt smakar sååå mycket godare utomlands! MAGISKT 🙂
Har ni testat bananpannkakor?
Svinenkelt och MEGAGOTT 🙂

Simpla bananpannkakor
1 port

2 ägg
1 banan

How to:
Mosa bananen och blanda ihop med äggen! Hetta upp ett stekjärn och stek sedan pannkakorna på låg värme (4-5)

Jag brukar servera mina med lite kvarg, äpplen och granola 🙂

image

image

image

image

image

image

Fortsätt läsa